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售價:225  |
詳細資料ISBN：9789863710523 叢書系列：EASY COOK 規格：平裝 / 96頁 / 17 X 23 X 0.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介不用蛋、乳製品、小麥成分的食材製作的甜點更簡單、更好吃、更健康只要掌握攪拌、混合、加熱三步驟輕鬆製作出超乎想像好吃的零過敏點心！ 不騙你，不加蛋、奶、小麥的甜點不僅製作過程更簡單還能保有豐富的口感 或許有人會有疑問：「點心少了蛋、奶、小麥真的可以做甜點嗎？ 真的比一般點心製作步驟更簡單嗎？口感會不會變得很單調呢？」 做法上因為不用將蛋打發，也不用擔心攪拌過度麵粉會出筋， 所以只要將所有的材料混合攪拌均勻， 之後善加利用烤箱，便可完成酥脆口感的美味點心； 另外利用蒸籠，即能做出鬆軟的口感。 無論是甜點專賣店的華麗咖啡小點， 還是台式或日式甜點，只要短時間就能達成！ 不用懷疑，真的只要把材料混合攪拌就可以完成！ 本書的食譜，由於不添加蛋、奶及小麥， 所以不用擔心攪拌過度會出筋， 也省去將蛋白打發的麻煩， 只要有一根湯匙，將材料攪拌混合， 之後放入烤箱烘烤、以平底鍋加熱、蒸籠蒸熟或放入冰箱冷卻， 就可以享用健康又好吃的甜點了！ 不用蛋、乳製品、小麥，做出豐富多樣的甜點也不是問題！ 無添加蛋、乳製品及小麥的甜點是不是種類變化有限呢？ 其實無論是鬆餅、餅乾、蛋糕、果凍、雪酪、布丁或肉包等， 只要是想像得到的甜點，皆可在無添加蛋、牛奶及小麥的情況製作出來。 本書收錄高達89道食譜，都只要遵循攪拌、混合、加熱三步驟就可以輕鬆完成！本書特色 【詳細標示可能過敏的食材，方便讀者根據自身的情況來調整】 本書除了不用蛋、奶、小麥外，也盡量避免使用其他易造成過敏的食材，若有使用也會於各頁面重點，讓讀者在挑選製作食譜時能一目了然！ 【只要將所有的材料攪拌混合然後加熱，在家也能輕鬆做】 本書所收錄的食譜皆遵循「將所有的材料攪拌混合然後加熱」的原則，不需揉麵團或打發蛋白等麻煩的步驟，讓讀者在家也能簡單、輕鬆的製作甜點！ |
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資料來源：博客來
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